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椰壳活性炭在白酒中使用方法
如用活性炭处理带苦味的浸汁则更有效。发酵后用活性炭处理，可改善啤酒特有的香味和发泡起沫的性质，也可以加速啤酒的陈化。
椰壳活性炭具有极高的化学惰性，因此其安全性也极高，它对人体无任何毒副作用，它也不会与酒中的任何成分发生化学反应，活性炭吸附法处理白酒不但安全而且还能最大限度地保持酒品的原始风味。 椰壳活性炭具有强烈的脱臭作用。
活性炭是可以吸附色素，过滤酒里面悬浮物等。添加比例一般根据您对酒的要求来说的， 如果颜色不是满意或者里面有一些成分偏高，可以稍微多加一点活性炭。
活性炭过滤后白酒为什么发黄?
1、活性炭过滤后白酒发黄的主要原因可能是由于活性炭的吸附不彻底导致仍有部分物质的残留，可以适当的增加活性炭的吸附时间，以及在加入活性炭时充分的搅拌均匀，使其完全的吸附。
2、这应该是活性炭搅拌不均匀，加入活性炭18小时后，24小时内过滤比较好。超过24小时，易造成酒体有胶状，过滤后酒水发黑。时间短活性炭吸附不到位。新酿造蒸馏的白酒应该清亮透明。发黄应该考虑设备问题，是否带入了铁锈之类的。考虑杂味、高级酯类，可以适量使用活性炭。
3、同时，生产过程中操作不当也可能出现的白酒发黄，如果是这种情况建议可以使用活性炭过滤。但是，大多数情况下的白酒发黄均属于正常现象，不必太过担心。
酒用活性炭的还原方法
1、首先将白酒加入活性炭搅拌。其次搅拌均匀后，静置冷藏。最后取冷藏后的白酒基酒的上清液，分级过滤，收集滤液，即可将酒还原。
2、预防和清除塑化剂的举措其实较为简便，只要在原酒生产环节中用不锈钢替换塑料管、商品酒中用少量活性炭吸附即可解决问题。
3、糊味带入酒中，去除方法：稀释法，用不带糊味的酒稀释，达到能够接受的比例为止。用活性炭吸附。活性炭有很强的吸附能力，吸附20个小时，然后过滤掉活性炭，需要用到硅藻土过滤机和酒泵。
4、某种酒应该加入的活性炭量要经过实验确定，并严格选择炭种，在这方面，四川省林业科学研究院有较深入的研究。活性炭要先制成稀浆状，然后缓慢地加入和混合，避免大量空气进入。
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