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简略信息一览：
买食盐要看哪3个指标?牢记2721和5461,弄懂再掏钱
1、买食盐要看的三个指标为碘含量、氯化钠含量、添加剂，“2721”和“5461”是国家食用盐标准GB2721-2015中规定的两个重要指标，分别是氯化钠含量和碘含量。碘含量：碘是人体必需的微量元素之一，对于预防甲状腺疾病、促进儿童智力发育等方面都有重要作用。因此，在购买食盐时，应选择含碘量适中的产品。
2、包装和标签。在购买食用盐时，首先要认真查看包装上的产品信息，如品牌、生产日期、保质期、生产许可证等。同时，还要注意包装是否完好，有无泄漏、受潮等现象。了解不同盐的特性。不同的食用盐有不同的特点和用途，如精制盐适合用于烹饪调味，而低钠盐适合偏爱清淡口味的人群食用。
3、懂行的人买食盐，认准盐袋上的这“3行字”？厨艺再好，食盐放的不够，菜肴也是不好吃的，菜肴中没有食盐，即使其他的调味料再丰富，那也是惘然。
4、食盐gb2721和gb5461的区别仅在于gb2721是加碘盐，而gb5461中不含碘。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的、经过加工的食用盐，不包括低钠盐。
5、纯度要求：食盐通常需要高纯度，以确保食物的安全和口感。食盐通常不含有害物质，并且标准规定了其纯度、杂质含量和矿物质成分。工业盐的纯度要求相对较低，重点在于满足特定工业需求，不一定需要高纯度。添加剂：食盐通常不添加其他化学物质，以保持其天然状态。
6、- **5461盐**：虽然也含有基本的矿物质成分，但在保留程度上可能不及2721盐。特别是如果该标准下的食盐种类较少，那么其营养成分的多样性也可能受到限制。 **价格 - **2721盐**：由于生产工艺较为先进，且保留了更多的矿物质成分，因此价格可能相对较高。
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